涅槃瑜伽學苑

麵粉由小麥加工而成，小麥生長在乾旱的環境裏，
而在潮濕多水的地方，小麥無法正常生長，
就因為這種生長特點，
導致小麥具備了在乾旱環境下自我求生的本能：
如果小麥不能留住水分，土壤缺水，它很快就會幹枯死亡；
如果能留一分水分，就增加一分生的希望。
嚴酷的環境，造就動植物特殊的生存機制。

水稻生長在水田裏，長期在水中泡著，
因此水稻體內培養了一種利水機制。
如果水稻不能將滲透進體內的水及時排走，它將會被淹死。

大家明白了這兩點，就會發現：生長在潮濕環境中，
或者水邊的植物，基本都具有利濕利水的功效。
因為如果它們不能排溼利水，就會被淹死。

小麥可以留住水分，經過加工後的面粉做成的食品，
因為其生物遺傳信息中，留存下了留住水分這個特質，
所以當這些面食進入人體內，這種特質就會發生作用，
會影響人體水液的代謝，導致人體水液代謝失去平衡，
最終濕邪就會增加。

那麽問題來了，很多地方的人以麵食為主，
為什麽不生病呢？

正所謂：“一方水土養一方人”，可能是當地的氣候比較乾燥，
動植物都存在缺水的情況，麵食正好可以彌補這個不足。
但是當這個地區的人，移居到其他地區，
如果這個地區氣候潮濕，因為天生他們已養成吃麵食的習慣，
就會發現自己的身體會出現異常，
因此人們遠走他鄉要“入鄉隨俗”。

那麽問題又來了，改變不了習慣，生活地潮濕怎麽辦呢？
這種情況下可以採取以下方法：

1
食物搭配。比如吃饅頭時，配上米粥，
米粥利濕，可以抵消饅頭帶來的損害。
比如做包子時，用能夠利濕的食材做餡，
這樣就可以相互抵消對水濕的影響了。

2
轉化食材性質。
在食物烹調過程中，用很多辦法可以改變食物的天性，
使其平衡，例如，只要經火炒或火烤後，食材性質很多都變了。也許火是唯一可以徹底消除植物存在意識和個性的東西。
麵包饅頭用火烤後，其性質就會轉化，
從收濕留濕變成健脾燥濕。

所以如果你是喜歡吃麵食的人，
但現在生活在濕氣很重的地方，
但改變不了吃麵食的習慣，
你就可以多吃用火烤的大餅，
或者將饅頭烤焦了再吃。

最後，建議大家要吃當令季節且本土的食物，
因為植物是根據當地的風水並吸收地水火風能量而長成，
如此一來，生長在當地的居民才能藉由吃下
符合正確水土生長的食物來調整自己的體質。